Gelateria e pasticceria Hillhurst, attiva dal 1921 alla fine degli anni '30.
Dopo essersi stabilito a Calgary nel 1909 e aver lavorato per diversi anni, Salvatore Cozzubbo decise di avviare un'attività in proprio. Nel 1921 acquistò l'edificio al numero 1122 di Kensington Road NW e aprì un negozio di gelati e dolciumi.
Il bancone era decorato con barattoli di vetro pieni di caramelle di vario genere, mentre la sezione self-service offriva frutta, verdura, generi alimentari di base, giornali e riviste. I membri della famiglia spesso davano una mano nel negozio, che divenne presto un punto di ritrovo del quartiere. Salvatore gestì l'attività fino alla sua morte nel 1932, dopodiché sua moglie, Rosaria, continuò a dirigere il negozio per diversi anni.
L'edificio è ancora in piedi oggi e conserva il suo soffitto originale in lamiera stampata. Fa parte dello storico Arnell Block di Kensington. Nel corso degli anni, lo spazio ha ospitato diverse attività commerciali, tra cui il primo Starbucks di Calgary, che vi ha operato dal 1996 al 2019. Oggi, l'edificio continua a servire la comunità come caffetteria, preservando un importante legame con la storia commerciale iniziale di Kensington.
Scritto da: Theresa Taverna
Fonti: ricordi e documenti familiari
Foto: per gentile concessione della collezione di famiglia
Revisione editoriale: Revisionato e formattato dal Calgary Italian Historical Project per la pubblicazione sul web.